Het tomatenmes heeft een mesblad van maximaal 15 centimters, het is namelijk een mes voor detail werk. Bij meerdere modellen messen zit er en vork aan het uiteinde, dit maakt het oppakken van tomaten plakken makkelijker. Een tomaat snijden met een koksmes zou ook een mogelijkheid zijn. De tomaten vel is best taai die met alleen een vlijmscherp koksmes valt door te snijden. Met dank aan de fijne kartels aan het tomatenmes is die tomaten schil moeiteloos te snijden. braden